Узнали, как найти в продаже самую спелую клубнику, которая не окажется внутри гнилой или не будет водянистой и безвкусной.
Как сообщает "Доктор Питер" 22 мая, постепенно начинается сезон клубники в России. Она становится дешевле, ее можно увидеть в продаже и у метро в Петербурге, и на овощных рынках.
Эндокринолог Зухра Павлова рассказала, как правильно ее выбрать. Спелая и вкусная клубника очень ярко пахнет, запах чувствуется еще издалека. Кончик ягоды должен быть полностью красным, без белых или зеленых участков. Чашелистики лучше выбирать зеленые, без потемневших участков и пожухлости. Семечки у хорошей ягоды золотистые, слегка уплотненные в мякоть. Брать лучше не самую крупную, а средние плоды правильной формы.
Даже 100 граммов ягоды содержат большую дозу витамина С, который поддерживает иммунитет и помогает в усвоении железа. Антоцианы и полифенолы, которые дают ягоде ее рубиновый цвет, борются с окислительным стрессом и воспалением в организме. Также она богата марганцем, фолатами и калием, которые поддерживают сердечно-сосудистую и нервную системы. Еще в клубнике много клетчатки, помогающей в работе кишечника, и почти нет калорий — 33 ккал на 100 граммов.
Однако в ней много фруктозы, которая при избытке бьет по печени и провоцирует скачки сахара в крови. Сладкая ягода легко вызывает аллергию, детям ее лучше не давать вообще. Кислоты и мелкие косточки могут раздражать слизистую желудка, а сама ягода содержит пурины. Это надо учитывать людям, у которых есть гастрит или подагра. Взрослому человеку без этих заболеваний лучше съедать в день не более 150-200 граммов клубники, чтобы получить пользу, но не перегрузить организм.