Попытка добрать белок — дело непростое, особенно если при этом не добавлять во все подряд протеин. Узнали от терапевта, какие привычные продукты, помимо творога и яиц, помогут с КБЖУ.

Как сообщает "Доктор Питер" 27 августа, терапевт Елена Галимова объяснила, откуда добрать белок тем, кто следит за питанием и КБЖУ, а также зачем он вообще нужен.

Белок — один из основных строительных материалов для организма. Он необходим для поддержания мышечной массы, иммунной системы, восстановления тканей, здоровья кожи и волос. Белковая пища надолго дает чувство сытости, что помогает лучше контролировать аппетит и худеть или "сушиться", набирая мышечную массу и избавляюсь от жировой.

Не обязательно скупать все с пометкой "протеин", ведь белок есть и в привычных продуктах. Например, к целому яйцу при приготовлении омлета можно добавить несколько ложек пастеризованного жидкого яичного белка. В качестве основы для соусов можно брать греческий йогурт с высоким содержанием белка, в каши, запеканки и оладьи добавлять творог. А крупы можно варить не на воде, а на готовом костном бульоне. Вместо чипсов закуской могут стать тунец или горбуша, сыр. Хорошо заменить колбасы в бутербродах на индейку или куриное филе. Орехи и семена тоже содержат белок, небольшое количество можно добавлять в салаты, каши, супы. А обычные макароны иногда следует заменять изделиями из чечевицы, нута или гороха.

Но врач подчеркнула, что резко перестраивать питание и добавлять сразу много белковых продуктов в рацион не стоит. Увеличивать его потребление лучше постепенно, соблюдая при этом питьевой режим. Потребность в белке зависит от веса, возраста, физической активности и состояния здоровья. Важно знать меру и сочетать мясо, птицу, рыбу, яйца или бобовые с овощами, зеленью, крупами и другими источниками клетчатки. Белковую пищу лучше равномерно распределить по дневному рациону, а не пытаться получить всю суточную норму за раз. 

Чаще стоит выбирать запекание, тушение, варку или приготовление на пару, а жареные блюда и продукты в панировке оставлять как более редкий вариант. Совмещайте животные и растительные источники белка — это делает питание более разнообразным и помогает получать широкий набор необходимых аминокислот и других питательных веществ. Специалист рекомендует читать составы и пищевую ценность продуктов в магазине. При этом отталкиваться не только от белка, но и от количества сахара и общей калорийности.