О плюсах и минусах корюшки и скумбрии рассказала нутрициолог. Какая из рыб поможет одной порцией закрыть суточную норму омеги-3.
Тренер-нутрициолог Ольга Яблокова рассказала порталу "Доктор Питер", в какой рыбе больше всего жирных кислот омега-3. Они важны для правильной работы мозга, сердца, сосудов и нервной системы.
Скумбрия считается одним из главных источников омеги-3. Всего 50 граммов жирной рыбы покрывают суточную потребность в жирных кислотах. В корюшке эти кислоты тоже есть, но в меньшем количестве, поскольку рыба более легкая.
Скумбрию чаще выбирают те, кто заботится о рационе и старается избежать дефицита омеги-3. Она дает сытость надолго, закрывает потребность по полезным жирам. Важно учитывать способ приготовления. Лучше брать запеченную, тушеную или приготовленную на пару скумбрию, а соленую и копченую стоит исключить. Скумбрия доступна круглый год.
У корюшки тоже есть свои плюсы. Она подходит тем, кто не любит жирные сорта рыбы, даже считается постной. Также ее можно есть детям, при беременности, людям с нарушениями работы поджелудочной железы и желчного пузыря, язвой желудка, панкреатитом. В небольшой рыбе меньше накопленных нежелательных тяжелых металлов в отличие от более крупных видов.
Она удобна в приготовлении, а еще пахнет не рыбой, а свежими огурцами, поэтому подходит тем, кто не любит специфический рыбный запах. Правда корюшка сезонная, в России она появляется в апреле-мае, в Петербурге как раз сейчас активно ее продают.