Как сообщает Минздрав Карелии 28 октября, здоровье глаз поддерживают продукты, содержащие бета-каротин. В их числе - батат, где в одной порции на 200 граммов содержится 400% суточной потребности в витамине А.
Поскольку бета-каротин усваивается только в присутствии жиров, идеально сочетать батат с полезными жиросодержащими продуктами: оливковым маслом, авокадо, орехами или натуральным йогуртом. Врачи советуют присмотреться к запеченному батату в качестве обеда или ужина.
"Исследования подтверждают, что регулярное употребление богатых каротиноидами продуктов помогает снизить риск возрастных заболеваний сетчатки и поддерживает зрение при повышенных нагрузках (например, при долгой работе за компьютером)", — пишет ведомство.