Узнали о пользе комбучи — напитка на чайном грибе.
Как сообщает РИА Новости, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала, зачем пить чайный гриб.
"Утверждение, что чайный гриб напрямую продлевает жизнь исключительно за счет витаминов, является преувеличением. Однако напиток действительно обладает полезными для здоровья свойствами, так как ферментированный продукт - комбуча - содержит живые культуры бактерий и дрожжей", — говорит она.
Живые культуры бактерий и дрожжей поддерживают здоровье микробиомы кишечника. Также напиток богат органическими кислотами и полифенолами, которые сохраняют клетки от свободных радикалов и замедляют окислительный стресс — один из механизмов старения. Значимым источником витаминов комбуча не станет, однако будет хороша дополнением к основному рациону. Напиток следует пить в умеренных количествах, чтобы избежать проблем у имеющих повышенную чувствительность к кислому.