8 августа отмечается День рождения холодильника. В Роспотребнадзоре к этой дате дали рекомендации по организации пространства и хранению продуктов, чтобы избежать их порчи.
На верхней полке холодильника теплее всего – температура держится в пределах от плюс трех до плюс девяти градусов, поэтому там лучше хранить продукты, которым не нужен сильный холод: сыр, копчености (мясо, колбасы, рыба), готовые блюда и зелень. Об этом 8 августа сообщили в межрегиональном управлении Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти.
На средней полке (до +5°C) хранят продукты со сроком годности 2-10 дней: молоко, кефир, йогурт, сок, сметану, творог. На нижней полке ("нулевая зона" – температура около нуля) – скоропортящиеся продукты: мясо, рыбу, птицу, фарш, вареную колбасу. В зоне для овощей (одно из самых теплых мест в холодильнике) держат капусту, лук, морковь, баклажаны, перец, помидоры, огурцы, яблоки, апельсины, груши, киви, но не тропические фрукты – бананы и ананасы там хранить не стоит.
В дверце размещают продукты, которым не нужен сильный холод: яйца (заостренным концом вниз), сливочное масло, соусы, джем, лимонад и пакетированные соки.
Санитарные врачи напоминают, что самые частые ошибки при хранении в холодильнике – это неверная температура, перегруженные полки, игнорирование зон и сроков, плохая упаковка, хранение не требующих холода продуктов, неправильная разморозка, редкая уборка, забытые запасы, пренебрежение инструкциями.