Так называемый Индекс кофе с бутербродом (Бутербродекс), демонстрирующий уровень потребления в России популярных продуктов для завтрака, в первой половине октября увеличился на 3,5 пункта и составил 141,3 пункта.
Индекс разработан РИА "Новости" на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса "Чек Индекс". Индекс рассчитывается на основе цен на семь продуктов: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).
Как выяснили аналитики, во второй половине сентября по сравнению с началом месяца средний чек вырос по кофе (на 3,5% — до 206 рублей), сливочному маслу (на 3,5% — до 207 рублей) и сыру (на 2,8% — до 218 рублей), а снизился по ветчине (на 1,4% — до 211 рублей), сахару (на 1,4% — до 70 рублей), огурцам (на 0,9% — до 114 рублей). Показатель по батону остался неизменным — 43 рубля. Таким образом, общий индекс вырос на 0,9 пункта — до 137,8 пункта.
С 1 по 15 октября средний чек вырос по огурцам (на 18,4% — до 135 рублей), сахару (на 14,3% — до 80 рублей), кофе (на 7,3% — до 221 рубля), батону (на 4,7% — до 45 рублей), а сократился — по сливочному маслу (на 8,2% — до 190 рублей), ветчине (на 8,1% — до 194 рублей) и сыру (на 3,7% — до 210 рублей). То есть индекс прибавил еще 3,5 пункта, увеличившись до 141,3 пункта.