Центробанк посчитал "индекс пиццы" в Ленинградской области. В цене выросла и "Маргарита", и "Пепперони".
Как сообщает пресс-служба отделения Банка России по Ленинградской области, за год стоимость приготовления пиццы в 47 регионе выросла.
Так, домашняя пицца "Маргарита" в январе 2022 года для жителя Ленобласти обойдётся в среднем на 7,2% дороже, чем в январе 2021 года. Это вызвано подорожанием основных ингредиентов: муки и оливкового масла – для теста; помидоров и сыра – для начинки.
Стоимость приготовления пиццы "Пепперони", где основной ингредиент острая колбаса, выросла на 8,1%. Значительный вклад в удорожание этой пиццы внесла именно колбаса. Сказался рост затрат мясопереработчиков из-за повышения стоимости мясного сырья.
Расходы на приготовление пиццы с рыбой для жителей 47 региона выросли за год на 8,5%. На рост стоимости начинки в основном повлияло удорожание семги из-за повышения логистических затрат поставщиков.
Стоимость приготовления сладкой фруктовой пиццы в годовом выражении выросла на 8,6%. Прежде всего цена этого фаст-фуда увеличилась из-за перебоев в поставках груш и бананов морем.
"Индекс пиццы" в Ленобласти местным отделением Центробанка был рассчитан на основе данных Росстата за январь 2021 и 2022 годов. При этом по данным официальной статистки, годовая инфляция в январе 2022 года в Ленинградской области составила 8,3%, что ниже, чем в целом по России – 8,7%.