Содержащиеся в яблоках и других фруктах природные соединения фитонутриенты способствуют выработке новых клеток мозга, сообщают "Известия" со ссылкой на данные специалистов из Университета Квинсленда и их коллег из Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний в Дрездене.
Согласно новым изысканиям, опубликованным в журнале Stem Cell Reports, высокие концентрации некоторых фитонутриентов стимулируют нейрогенез — процесс генерации новых нейронов головного мозга.
Результаты их эксперимента показали, что выращенные в лаборатории стволовые клетки мозга взрослых мышей генерировали больше нейронов и были лучше защищены от гибели, если в клеточные культуры добавляли кверцетин или дигидроксибензойную кислоту (DHBA) — фитонутриенты, содержащиеся в яблоках.