В преддверии Нового года Российская система качества (Роскачество) провела масштабное исследование полусладких игристых вин. Шампанское исследовали по 30 показателям качества и безопасности, включая искусственное насыщение напитков углекислым газом, наличие дрожжей, массовую долю алкоголя, содержание лимонной кислоты и добавленных сахаров, сообщает "Доктор Питер".
В исследование вошли 57 торговых марок полусладкого игристого вина стоимостью от 150 и до 6121 рублей.
Результаты исследования показали, что на полках магазинов присутствуют как натуральные игристые вина, так и дешевые газированные аналоги. Примерно в 30% случаев потребитель рискует купить не настоящее вино, а сладкий газированный напиток, который, при этом, отвечает всем требованиям безопасности.
Фальсифицировать игристое вино можно при помощи внесенного углекислого газа - это не запрещено действующим российским законодательством, но жестко контролируется за рубежом. Игристые вина с повышенным содержанием изотопов углерода не являются нарушителями в России, однако, не могут быть рекомендованы Роскачеством к употреблению. Внесенный углекислый газ был выявлен в образцах под торговыми марками: "Brillante", "Крымское", "Бальзам", "Винтрест-7", "РИСП", "Венецианская маска", "Винтаж".
Низкокачественным вином, не соответствующим заявленному ГОСТу по показателю поступающего виноматериала, который харакетризует "букет" напитка, признаны образцы "Ореанда", "Ставропольское", "Государственная торговая марка", "Цимлянское", "Венецианская маска", "Золотая балка", "Ростовское золотое".
Исследование шампанского было проведено на основании решения Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции о включении алкогольной продукции в список категорий для тестирования.