Кисломолочный напиток айран может избавить от чувства тяжести после плотного приема еды. Об этом рассказала исполняющая обязанности декана факультета естественных наук государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина.

"Пробиотики в составе восстанавливают микрофлору кишечника, улучшают метаболизм и помогают переваривать тяжелую пищу. Айран помогает расщеплять жиры и предотвращает чувство тяжести, его необходимо пить во время или сразу после плотного обеда", - отметила она, передает NEWS.ru 2 сентября.

Кроме пробиотиков айран содержит витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолаты) и В12 (кобаламин). В напитке также присутствуют витамины А, Н, РР и небольшое количество витамина С, сообщается на сайте Роскачества. Еще айран содержит в небольших количествах калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, йод, кобальт, медь, молибден, селен, хлор и цинк.

Айран благоприятен не только для ЖКТ, но и укрепляет иммунитет, полезен для нервной, костной и сердечно-сосудистой систем. Его нужно пить с осторожностью при гипертонии. Норма - 1-2 стакана в день.