Лисички считаются самыми чистыми грибами. Кроме того, они богаты витамином D.
О пользе лисичек рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета Ольга Ямилова, сообщает РИА Новости 14 августа.
"Лисички содержат хиноманозу - вещество, которое губительно действует на яйца и личинки паразитов. Поэтому лисички считаются самыми чистыми грибами", - отметила врач.
По ее словам, в 100 граммах лисичек содержится около 50% суточной потребности витамина D. При этом, чтобы повысить его содержание, она посоветовала подержать их под прямыми солнечными лучами 15 минут. Это нужно делать перед готовкой. Таким образом, ценность этих грибов для иммунитета и костной системы будет выше.
Также лисички содержат бета-каротин, медь и цинк.