Крупные изготовители молочной продукции начали сокращать производство сливочного масла или приостанавливать отгрузки товара торговым сетям, а также предупреждать их о повышении цен на эту категорию. "Известия" ознакомились с документами, которые направили ритейлу более 10 компаний, в том числе крупные федеральные и известные региональные производители.
Так, бывшее подразделение Danone — компания H&N (бренд "Простоквашино") уведомила ритейлеров, что временно останавливает отгрузки масла сливочного 72,5% и 82% жирности. Производитель указал, что переработчики молока "столкнулись с агрессивной инфляцией сливок-сырья: 39% в первом полугодии и 46% накопительная инфляция за восемь месяцев 2024 года к аналогичному периоду прошлого". Такая же проблема возникла и с маслом — по данным компании, оно подорожало на 48% и 55% соответственно.
Ключевые факторы, которые, как уточняется в документе, повлияли на этот процесс, — низкий уровень запасов, рост цен на масло на мировом рынке, а также небольшое содержание жира в закупаемом молоке-сырье и повышенный спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий.
Есть и другие примеры: "Милком" приостановил производство масла под брендами "Варвара-краса" и "Ижмолоко", а также существенно сократил изготовление продуктов марок "Село Зеленое" и "Кезский сырзавод". Ограничил объем поставок и молочный комбинат "Альметьевский". Предупредили о перебоях в поставках "Молкомбинат Кунгурский", "Ирбитский молочный завод" и "Северное молоко". Приостановили выполнение заказов производители "Агросила" и "Ярмолпродукт", лимитировал поставки "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат". Причиной все компании называют дефицит сырья. Соответствующие уведомления уже направлены в торговые сети.