При сборе в лес на "тихую охоту" нужно правильно выбрать снаряжение, например, надеть закрывающую кожу одежду, чтобы избежать укусов клещей. Об этом и других правилах безопасности при сборе грибов "Известиям" рассказал бывший руководитель Российского центра подготовки спасателей, заслуженный спасатель РФ Александр Гофштейн.
"Стоит помнить о наличии в лесу клещей, поэтому лучше выбирать одежду, максимально закрывающую кожу, с плотно прилегающими манжетами. Желательно из гладких тканей. На ноги лучше надеть резиновые сапоги", — рассказал эксперт.
Он отметил, что необходимо обратить внимание на то, с какой стороны находится солнце. Это поможет человеку сориентироваться, если он заблудится. Специалист также напомнил о линейных ориентирах: тропах, лесных просеках, линиях электропередачи железных дорог и шоссе. Из леса можно выйти, ориентируясь и на звук.
"Даже если вы вышли к рельсам, и не знаете в какую сторону идти, идите в любую. Рано или поздно вы придете к железнодорожной станции", — уточнил Гофштейн.
По его словам, общий закон сбора грибов является простым: если не знаешь, что за гриб, то не бери его. Он предупредил, что не стоит надеяться потом показать его кому-то и спросить, так как этот человек тоже может не обладать достаточными знаниями. Кроме того, через некоторое время после срыва гриб может поменять цвет, форму и ввести в заблуждение даже знатока.
"Собирать грибы желательно там, где рядом нет свалок, автострад. То есть там, где нет внешних продуктов загрязнения окружающей среды", — сказал эксперт.
Кроме того, Гофштейн посоветовал скорее срезать, а не выкручивать грибы, так корзинка с ними будет более чистой. Для их сбора он посоветовал не пользоваться матерчатой или полиэтиленовой тарой. Эксперт порекомендовал выбрать, например, традиционную плетеную корзинку, а каждый слой грибов перекладывать листьями.
"Не рекомендую туда класть листья папоротника. У них специфический запах и они могут навредить истинному вкусу грибов. Нежелательно также класть крапиву, потому что у крапивы есть тверды колючки, которые могут не развариться или попасть в гриб", — пояснил Гофштейн.
Также, по его совету, нельзя откладывать на завтра мытье и чистку грибов, так как они могут быть потенциально токсичными, если их вовремя не обработать.
"Лучше придерживаться проверенных рецептов приготовления грибов", — заключил эксперт.