В Гатчинском районе Ленинградской области показали, как будет выглядеть "шайба-жестянка" для рыбного деликатеса. На рынке он будет позиционироваться как "петербургский".
Акваферма в деревне Тяглино под Гатчиной, где получили первую в Ленинградской области чёрную икру, определилась с тарой. На вороной с серебром баночке 47news прочитал Saint-Petesburg и разглядел разведённый Дворцовый мост.
Как сообщил 47news главный на акваферме Антон Алексеев, на банке Ленобласть не упомянули не со зла.
- Образ разведённых мостов нам показался понятным с маркетинговой точки зрения. А я вообще не разделяю Петербург и Ленобласть, для меня это одно и тоже. Хотя понимаю, что существуют административные границы между субъектами. Посмотришь на картинку и станет сразу понятно, что икра с Северо-Запада. И на картинке есть ещё и Нева — это напоминание, что были времена, когда и в этой реке водились осетры с икрой, - сообщил 47news Алексеев. По его словам, последнего балтийского осетра выловили в 1956 году.
100 грамм чёрной "петербургской" икры из Ленобласти, по словам фермера, будут стоить 3500 рублей. Алексей назвал эту ценовую категорию "крайне доступной". В ближайшее время она должна поступить в широкую продажу.
Для справки: в одной из крупных торговых сетей 47news нашел 250 гр банку осетровой икры за 17 с лишним тысяч, рядом была черная икра 50 гр в стекле 3300 рублей.
Всего с момента первой мартовской дойки в Тяглино изготовили примерно 50 кг чёрной икры. Большая часть этого объёма была продана знакомым.
Первая чёрная икра Ленобласти была выдоена из ленских осетров. Их стаду в Тяглино уже пять лет. В конце 2022 года аграрный вице-губернатора 47 региона Олег Малащенко заявлял, что в дебютный 2023 год в Ленобласти будут произведены 350 кило чёрной икры.