Производители хлеба, выпечки и кондитерских изделий в Петербурге заявили о повышении стоимости своей продукции.
Как сообщает РБК, они больше не могут сдерживать цены, так как сами испытывают проблемы из-за резкого роста цен на сырье - подорожали все основные ингредиенты: мука, масло, яйца и сахар в среднем выросли в цене на 50%, сахар и какао - в полтора-два раза. При этом госрегулирование цен на растительное масло и сахар касается только розничных магазинов.
"Себестоимость нашей продукции выросла на 10%. Розничная наценка позволяет нам пока не повышать цены, но оптовая — не позволяет. В нашей рознице мы стараемся сдерживать рост цен за счет снижения маржинальности. В опте мы так не можем и уже предупредили партнеров о повышении цен", — рассказала совладелица пекарни и сети кондитерских "Балтийский хлеб — Британские пекарни" (British Bakery) Анна Фаустова.
Как писал РБК, о повышении отпускных цен на кондитерские изделия от 3 до 10% уже уведомили несколько крупных российских производителей, среди которых "Акульчев" (выпускает под этой маркой венские вафли), "Эссен Продакшн АГ" (конфеты под брендом "35", Cho Ko-Te и др.) и кондитерская фабрика "Победа".