В Ленинградской области цены на хлеб выросли почти на 30%, заметил Росстат. Местные предприятия жалуются на рост расходов, а власти – на заводы Петербурга. Но есть нюанс в подсчетах.

В Ленобласти 2 мая соберется внеочередное заседание в региональном комитете по развитию бизнеса правительства региона, на котором рассмотрят ситуацию с повышением цен на хлеб, сообщили 47news в комитете.

"Существенных изменений в ценах не наблюдалось до апреля. Материалы будут направлены в ФАС России для проведения проверки обоснованности повышения цен на хлеб со стороны производителей", – пояснили в комитете.

Ранее стало известно, что Ленобласть заняла первое место по подорожанию хлеба – с начала года цена подскочила на 28%, сообщала на днях "Фонтанка" со ссылкой на данные Росстата. На втором – Вологодская область с подорожанием на 26%, на третьем – Петербург, где рост составил 20%. Также Ленобласть попала в тройку лидеров по росту цен на пшеничный хлеб – плюс 12,5%.

Между тем местные предприятия, кажется, не очень спешат повышать цены на продукцию. Как рассказали 47news в холдинге "Петрохлеб" (включает семь заводов, обеспечивает около 50% хлебопекарной отрасли региона), цены не поднимали, а по некоторым позициям даже наоборот снизили.

"Цены вообще не поднимались, хотя расходы на все растут. 28% – это мечта, но кто же даст так поднять? Ищите такие цифры в другом месте", – заявили в компании добавив, что цены на батоны даже снизились примерно на 2%.

На "Волосовском хлебокомбинате" цены тоже пока сдерживают, но долго это делать вряд ли получится.

"Не поднимаем цены только за счет того, что не поднимаем зарплаты сотрудникам. Затраты выросли на все – на логистику примерно на 30%, на сырье на 20%. Мука не так сильно, но тоже подросла, а так, сахар, маргарин, масла – все подорожало. Упаковка - примерно на 5-10% с начала года. Это при том, что в 2023 году тоже росли цены. С оборудованием большие проблемы: оно было импортное, например, узлы, печи, а теперь все втридорога и увеличились сроки поставки. Приходится перебиваться – покупать на других заводах, если у кого-то что-то не используется, есть и перекупщики запчастей", – рассказал гендиректор ООО "Волосовский Хлебокомбинат" Владислав Бессараб.

У "Волосовского хлебокомбината" свои машины для доставки товаров в магазины, 12 штук: восемь газелей и четыре "каблука", но затраты выросли в связи с ростом цен на топливо. "Машин хватает, поддерживаем их в рабочем состоянии, но новые купить теперь тоже проблемно", – поделился собеседник.

– Какие перспективы, если придется поднять зарплаты?

– Либо поднимать цены, либо закрываться. Надо просчитывать, насколько нас еще хватит.

Методика расчета цен у Росстата следующая: в каждое из региональных подразделений поступают данные о наиболее распространенных на местах марках в обычных, самых популярных магазинах, без учета скидок и акций. При этом, какие конкретно бренды исследуются и в каких именно магазинах – не раскрывается. В центральном аппарате данные суммируют, усредняют и очищают от погрешностей, из чего получается итоговая цифра.

В комитете по развитию бизнеса Ленобласти рассказали, что сами ведут мониторинг цен на хлеб на основе данных контрольно-кассовой техники, предоставляемых УФНС России, и информации из магазинов, и он показал рост с начала года на 7-8%.

"Основная причина роста цен на хлеб в магазинах – резкое повышение отпускных цен (на 10-20%) со стороны производителей крупного концерна, который занимает доминирующее положение на рынке хлеба в Ленобласти", – прокомментировали в комитете.

Название концерна при этом не называли, но настаивают, что в него входят не местные, а именно городские предприятия.

В Ленобласти все же есть те, кто не скрывает, что поднял цены. На комбинате "Волховхлеб" пошли на это после увеличения зарплат сотрудникам.

"С 18 апреля подняли цены на 5%. Логистику осуществляет наемная компания, они подняли расценки на свои услуги. Сырье подорожало, а импортное вообще в разы – это пищевые добавки, смеси для сложных сортов хлеба. Например, мак покупаем в Чехии и Турции. Чуть ли не каждую неделю поставщики присылают уведомления о повышении цен. Упаковка… Да вообще все подорожало. И фонд заработной платы увеличили в связи с индексацией", – рассказала заместитель гендиректора Ольга Матвеева.

При этом в целом цены на местных предприятиях даже считают низкими – по итогам прошлого года из-за этого снижалось производство.

"По данным Петростата, производство хлеба и хлебобулочных изделий предприятиями региона в 2023 году составило 36,5 тысячи тонн, это 98,2% к 2022 году. Снижение производства связано с низкой отпускной ценой продукции и присутствием на полках магазинов области большого объема хлеба и хлебобулочных изделий производителей Петербурга", – прокомментировали в областном комитете по АПК.

47news задал вопросы основным якорным сетям. В "Магните" вежливо отказались комментировать ситуацию, в X5 Group ("Пятерочка", "Перекресток") на момент выхода публикации не ответили.

Тем временем, в правительстве Ленобласти привели, также со ссылкой на Росстат, свои цифры: повышение цен с начала года на ржаной хлеб – 8%, пшеничный – 6%. Но тут, смотря как считать. Если брать за основу цены последней недели 2023 года (ржаной – 88,72 рубля) и сравнивать с 22 апреля (114,05 рубля), то разница значительная. Если же взять за основу первый показатель 2024 года от 9 января (105,95 рубля), уже после новогодних подорожаний, и сравнить с тем же 22 апреля, то разница, действительно, значительно меньше. Как тут не вспомнить перифраз выражения: "Существует три вида лукавства: просто лукавство, наглое лукавство и статистика".