В день рекомендуется съедать около одного стакана ягод, то есть 200 граммов. Не только доступными, но и полезными являются те, что произрастают в регионе проживания. Для средней полосы России в начале лета это - клубника, земляника, в августе – черника, голубика, красная и черная смородина, крыжовник, малина.
"В ягодах достаточно много растворимой клетчатки, которая связывает холестерин в желудочно-кишечном тракте, в крови и помогает выводить его из организма. Cнижая уровень холестерина, мы в том числе профилактируем заболевания сосудов и сердца", - заявила в интервью радио Sputnik диетолог Елена Игнатикова.
Врач отметила, что в организме происходит много процессов, в том числе выработка прооксидантов, которые повреждают клеточную мембрану. Антиоксиданты и флавоноиды, которые есть в составе ягод, стабилизируют этот процесс и немного замедляют старение.