Кукуруза — источник большого количества ценных микроэлементов и витаминов, употреблять в пищу стоит молодые початки, они помогут улучшить состояние кожи, рассказал в беседе с "Газетой.Ru" врач-диетолог Евгений Арзамасцев.

По мнению специалиста, здоровый человек может есть кукурузу 3-4 раза в неделю. В молодых початках мало растительной клетчатки, которая замедляет усваивание витаминов.

"В молодой кукурузе много кремния, полезного для волос, ногтей и состояния кожи. Также в кукурузе содержатся витамины группы В, что особенно важно для людей, придерживающихся вегетарианства. Этот овощ можно есть и детям, при отсутствии индивидуальной непереносимости", — рассказал диетолог.

Но врач предупредил, что от ее употребления лучше отказаться при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте – при гастрите и колитах.