В Ленинградской области в 2008 году появится второй грибной комплекс, производящий шампиньоны – в хозяйстве «Весна-Тихвин». Мощность нового производства - 700 тонн грибов в год - об этом сообщил вице-губернатор региона Сергей Яхнюк.
Первый на Северо-Западе комплекс по выращиванию шампиньонов построило хозяйство "Приневское". Объем производства – около 1,2 тыс. тонн грибов в год. Инвестиции в этот проект составили 230 млн рублей, причем часть этих средств – субсидии из бюджета области. По прогнозам экспертов, инвестиции окупятся за два-три года.
Реализовывать шампиньоны производители намерены в Санкт-Петербурге и Ленобласти. Сегодня объем продаж шампиньонов в Петербурге составляет 4−5 тыс. тонн в год, поэтому «Приневское» и «Весна-Тихвин», в принципе, могут занять половину рынка Петербурга. Продающиеся сейчас в магазинах шампиньоны – в основном польского или голландского происхождения. Грибные комплексы есть в южных и центральных районах России, но доля их продукции на российском рынке невелика – около 10%, сообщает "Эксперт-Северо-Запад".
«Грибы в нашем регионе всегда пользовались большим спросом. Грибы содержат белок и потому являются заменителем мяса. В последнее время наблюдается рост спроса на шампиньоны», – объясняет представитель хозяйства «Приневское» Ольга Селиванова интерес к выращиванию шампиньонов. Кстати, в дальнейшем «Приневское» рассматривает возможность строительства собственного завода компоста для грибных комплексов.