Птицефабрики Ленинградской области осваивают выпуск обогащенных продуктов. В частности, в продажу скоро поступят яйца с повышенным содержанием йода.
Обогащение яиц происходит через корм кур-несушек, в рацион которых включаются богатые йодом продукты. Необходимое количество йода, пройдя пищеварительную систему несушки, концентрируется в яйце. Йод, как и 96% всех необходимых человеческому организму минералов, присутствует в яйце изначально, но в незначительных дозах. С помощью обогащения его концентрация увеличивается таким образом, что уже можно говорить о лечебно-профилактическом эффекте обогащенного яйца. Об этом 47News сообщили в пресс-службе областного правительства.
Разработчики продукта утверждают, что употребление волшебных яиц позволит предотвратить йододефицит, который может способствовать нарушению функции щитовидной железы, снижать уровень иммунитета, негативно отражаться на состоянии организма в целом. Йододефицит особенно опасен для детей, у которых он вызывает задержку в умственном и физическом развитии.