Середина апреля - время сажать на рассаду сорта капусты. Самые распространенные -  от кочанной до цветной.

Чаще всего капусты выращивают через рассаду. И чтобы не надрываться от переработки целой гряды урожая, лучше сажать ее в несколько приемов, с разбегом в неделю-полторы. Чаще теперь сажают не для квашения на зиму, а для раннего летнего урожая, на еду. Смотрите на упаковке семян - есть ранние, поздние сорта.  

- Нереально съесть десяток кочанов цветной капусты, например, а хранить ее без холодильника долго не получится. Думайте об этом заранее, ничто не мешает пяток штук посадить сейчас, пяток - через неделю и т.д., - советует член клуба дачников "Нескучный сад" Татьяна Миронова. - Кроме того, все крестоцветные съедобны с первых листиков, - а едят их отнюдь не только те, кто сажал, здесь армия вредителей: капустная тля, крестоцветные блошки, гусеницы белянки, капустная моль и совки, - фитоверм вам в помощь. Высаживая капусту с разбегом по времени, шансов сберечь и рассаду, и урожай больше.

Выращивание рассады любой капусты - дело несложное. Проращивать семена перед посадкой смысла немного - они мелкие. Большой объем грунта каждому растению не нужен. Нужно только уберечь от вытягивания из-за недостатка света. Есть рекомендации снижать температуру после развития двух листочков, - мол, так растения станут коренастее.

Для такой рассады важно и не пересушить почву, и не залить, чтоб не пошли гнили в прикорневой зоне. Сеять лучше в небольшие емкости по паре семян - после прорастания 1 срезать. Но капуста нормально переносит и пикировку после относительно густого посева. 

Рассадный способ позволит вам высадить капусту в открытый грунт после середины мая. Но постепенное закаливание, в любом случае, перед высадкой нужно. И уже после высадки вы вспомните о той самой толпе желающих ею полакомиться. 

- Самый простой способ уберечь капусту от жучков, бабочек-капустниц и гусениц - сразу накрыть место высадки спандбондом, подоткнув края. Это будет серьезная преграда для многих, и химию не надо использовать, - говорит Татьяна Миронова. - От улиток и слизней это не спасет, правда, - их придется собирать...

Если вы любитель цветной капусты - готовьте одноразовые шапочки (некоторые садоводы используют нежесткие резинки). Да, они очень пригодятся, когда кочаны начнут завязываться, - листья собираем "в хвост", на конце соединяем резинкой или надеваем шапочку. Это поможет кочану развиваться более крупным.