Медики считают, что питаться сбалансированно, разнообразно и полезно можно и с небольшим бюджетом. Дорогие красная рыба, авокадо, семена чиа, киноа вполне заменимы не менее полезными, но дешевыми продуктами.
"Фонтанка.ру" сообщает, что в основе правильного питания лежит следующий принцип — каждый прием пищи должен содержать белки как животного, так и растительного происхождения, полезные жиры, клетчатку и сложные углеводы. Взрослый человек должен есть три-четыре раза в день с примерно одинаковыми интервалами между ними. Во время каждого приема пищи половина тарелки должна быть занята овощами, фруктами и зеленью, четверть — рыбой, птицей, мясом, яйцами, еще четверть — сложными углеводами (крупы, паста из твердых сортов пшеницы).
Врач-терапевт, нутрициолог Центра новых медицинских технологий Наталья Андреева привела примеры, какие бюджетные аналоги можно взять вместо дорогих продуктов.
Авокадо — полезный продукт, который поддерживает здоровье сердца и сосудов. Его с успехом заменят грецкие орехи и оливковое масло.
Киноа — едва ли может конкурировать с дешевой гречей, которая содержит белки, железо и клетчатку. Еще более дешевая перловка содержит больше клетчатки и магния.
Семена чиа — модный продукт, но их с успехом заменят семена льна, тем более что в них больше полезных кислот омега-3 и клетчатки.
Лосось способны заменить скумбрия и сельдь — они содержат ту же омегу-3, но стоят дешевле в 3-5 раз. Рацион можно разнообразить и за счет другой океанической рыбы — мойвы, хека, путассу.
Кроме того, эксперты советуют покупать сезонные продукты: например, ягоды летом, тыкву и корнеплоды осенью, зелень весной.
Ранее 47news передавал, что минимум восемь продуктов люди, ведущие здоровый образ жизни, употребляют каждый день, считая их полезными. Среди них: цитрусовый сок, обезжиренные молочные продукты, брокколи, салатные заправки, свекла, зерновые батончики, зеленый чай, темный шоколад. Но врачи выяснили, что их чрезмерное употребление может навредить.