Ужинать нужно обязательно, но важно делать это правильно, чтобы не отекать и не переедать. Врач Оксана Панова уверена, что от фруктов, копченостей, картошки и еще нескольких продуктов стоит отказаться.
Как сообщает "Доктор Питер" 4 ноября, есть ряд продуктов, которыми лучше не ужинать, тем более на постоянной основе. Эндокринолог и диетолог Оксана Панова рассказала, какие продукты вызовут проблемы, отразятся на метаболизме и самочувствии.
Первоначально важно понимать, что совсем отказываться от ужина нельзя. Некоторые худеющие прибегают к такой практике, хотя вечерний прием пищи необходим для правильной регуляции обмена веществ. Отказ от него только замедлит метаболизм и саму потерю веса.
Основу ужина нужно составлять из белка: курицы, индейки, постной говядины, яиц, рыбы или морепродуктов. А уже на гарнир хорошо будет взять зелень и овощи, салаты. Способ приготовления тоже важен, поэтому лучше запекать, тушить или варить, а не жарить в большом количестве масла.
Первым делом из тарелки надо убрать простые углеводы — картошку, белый рис, макароны. Лучше отдать предпочтение сложным углеводам — бурому рису, макаронам из твердых сортов пшеницы. Но их должно быть не очень много, не более 100-150 граммов.
"Переизбыток углеводов на ужин будет негативно сказываться на состоянии поджелудочной железы и стимулировать ее вырабатывать больше гормона инсулина, - говорит Панова. - Постоянные "инсулиновые качели" повышают риски ожирения и вероятность развития сахарного диабета второго типа".
Отказаться нужно и от сладостей с выпечкой, содержащих огромное количество углеводов и калорий. После шоколада на ужин сахар в крови будет колебаться, а жиросжигающий гормон не станет вырабатываться.
Отечь на утром можно от соленых блюд и копченостей. Такая пища усилит жажду, а также спровоцирует частные походы в туалет.
Плохим выбором будут магазинные соусы, майонез, свинина баранина или утка. Врач объяснила: "Ночью метаболизм замедляется, и на переваривание жирной пищи у него уходит больше времени, чем обычно. Подобный ужин запросто обернется тяжестью в животе, несварением и трудностями с засыпанием, а в перспективе - и к набору лишнего веса".
Оказывается, что и фрукты вечером будут вредны, ведь фруктоза в них стимулирует аппетит. Точно отказаться рекомендуют от фруктов с большим гликемическим индексом, - винограда, дыни, бананов, а остальные фрукты есть в малом количестве.