Роспотребнадзор по случаю Международного веганского дня опубликовал разбор этой системы питания. Плюсы есть, но есть и минусы.
Веганство – строгая форма вегетарианства, при которой можно употреблять только растительную пищу. Приверженцы ограничивают себя не только в мясе, но и в молоке, яйцах, и других продуктах животного происхождения. Плюс такой диеты в том, что рацион наполнен овощами и фруктами, 1 ноября рассказали в управлении Роспотребнадзора по Петербургу.
Плоды содержат большое количество антиоксидантов, которые отвечают за поддержание когнитивных функций мозга. Сюда относится: внимание, память, скорость восприятия и обработки информации.
Следующая ступень после нарушения когнитивных функций – деменция. Ежедневное увеличение количества потребляемых фруктов и овощей даже на 100 граммов у лиц старше 65 лет снижает риск развития деменции приблизительно на 13%.
Специалисты советуют есть не менее 300 граммов овощей и 250 граммов фруктов в день. Стоит выбирать плоды разных видов и цветов.
В Роспотребнадзоре также подчеркнули, что для бесперебойной работы организму человека дары природы необходимы в равной степени с продуктами животного происхождения.
"Мясо, птица, рыба, морепродукты, молоко служат источниками белка, незаменимых аминокислот, кальция и других жизненно важных микроэлементов. Без них под ударом оказывается пищеварение, эндокринная система, костная и мышечная ткани", – обратили внимание в ведомстве.