На 13 процентов сократилось за 10 лет поголовье скота в России. Доходы россиян не позволяют купить даже 100 кг мяса на кости в месяц, особенно плохо обстоит дело с употреблением говядины.
Как сообщает 4 августа Лента.ру со ссылкой на данные Forbes, взятые из аналитического доклада компании Emeat, на 1 июня 2013 года в России насчитывался 21 миллион голов крупного рогатого скота. На 1 июля 2023 года - 18,3 миллиона. За год сокращение составило 0,8 процента.
Россияне в 2021 году могли купить 103,9 килограмма мяса на кости в месяц, в 2022-м этот показатель снизился до 97 килограммов, сообщили в компании "НЭО Центр".
В стране довольно низкое среднесуточное потребление говядины — всего девять килограммов на человека в год. По данным Росстата, с января 2022 года по июнь 2023-го цена на бескостную говядину выросла на 15 процентов, до 667,36 рубля за килограмм. Говядина на кости подорожала до 494,32 рубля за килограмм (+17%).
Производство говядины не развивается из-за большой конкуренции со свининой, индейкой и курицей, заявили в Национальном союзе производителей говядины. С другой стороны, российским компаниям приходится соперничать и с импортной продукцией.