Польза супа зависит от способа приготовления и продуктов, которые выбраны. Чтобы сохранить максимальное количество нужных организму веществ рекомендуется соблюдать простые правила.
Как сообщается на сайте здоровое-питание.рф 2 августа, супы быстро усваиваются, нормализуют артериальное давление, улучшают самочувствие и согревают. Не случайно, суп - это первое блюдо. Жидкая консистенция, вареные овощи и мясо подготавливают желудок к приему более тяжелой пищи.
Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ есть несколько советов:
- рекомендуется варить супы на втором бульоне;
- снимать жир;
- солить при закипании воды;
- использовать специи и различные травы;
- варить на слабом огне, не накрывая крышкой.