Эх, хвост-чешуя... и форель дешевле не станет. Это скандинавы решили, что на их кормах наши лососёвые расти не должны. А фермерам из Ленобласти уже звонят из Владикавказа.
В Карелии, что даёт 90% всей российской форели, опасаются дефицита поставок рыбных кормов. Об этом рассказал министр сельского и рыбного хозяйства республики Владимир Лабинов во время прямого эфира в соцсетях. Корм для лососёвых традиционно привозят от соседей-скандинавов: датчан, норвежцев и финнов. Но европейцы приняли решение отказаться от сотрудничества с россиянами в связи политикой.
Ленинградская область - не такой форельный край, как Карелия, но в садках местных ферм тоже бьют хвостами икрометатели. Их короткие рыла с характерным усечением тоже хотят есть. 47news позвонил в местные рыбоводческие хозяйства, специализирующиеся на форели.
На ферме «Лапландия» в Пашозере под Тихвином ситуация такая же, как в Карелии. Но свою рыбу тут привыкли растить не только на европейском корме, но и на американском. Знают о поставках из Франции и Испании. Сам по себе корм — понятная субстанция, но проблемы с ним возникли не вовремя.
- Представляете, корм для кошки или для попугая. Тут - то же самое, только мельче. Если сегодня продажи у нас идут в опте по 550-600 рублей за кило, то недавно было 500. Основные проблемы именно в кормах. Лёд сходит, значит рыбу надо начинать кормить, малька закупать. Есть кредитные обязательства. Отечественные производители оперативно заменить иностранное не смогут. Нет той эффективности, она выражается в росте рыбы, - рассказали в «Лапландии». В Пашозере привыкли работать исключительно с зарубежными кормами.
Форелевое хозяйство «Алдога» - это посёлок Берёзово в Приозерском районе. Он в таком пограничье, где уже сложно понять, где Ленобласть, а где уже Карелия. Сама ферма небольшая, а значит, объёмы ей будет найти проще. Но в целом на рынке ситуация у всех одинакова. Склады с кормами пустеют, а первые партии новых поставок традиционно ждут из Европы в марте-апреле. Как правило, рыбные корма берут на сезон по фактическому потреблению, так как он тоже имеет свойство портиться. Средний срок годности - шесть месяцев. Из них два он идёт в Россию. Кроме этого, фермеры привыкли работать на рассрочках у поставщиков.
- Но всё равно появляются альтернативные предложения, в том числе и по иностранным кормам. Несмотря на все политические эмбарго, они какими-то путями попадают в Россию. Французы вообще не останавливали поставок. Рассчитываем на белоруссов, они совместно с китайцами вводят завод на 50 тысяч тонн. Если успеют к сезону, то потребность закроют. Но есть вопрос с ингридиентами, в частности, с рыбной мукой. На внутреннем рынке её нет, вся уходит за рубеж за валюту. Нужен запрет на вывоз. Тогда у нас будут постоянные корма. Они, на самом деле, простые. Пять основных ингредиентов плюс добавки, а гранулы делает экструдер, - сообщили 47news на ферме «Алдога».
Там осторожно прогнозируют, что к ноябрю, когда начнётся сезон продажи рыбы в опт, цены на форель повысятся до 700 рублей за кило (сейчас - под 600). Как правило, именно в нояре начинают поднимать растущую на летних кормах рыбу, с расчётом успеть заготовить икру к Новому году.
Зато на ферме «Балтийская форель» в посёлке Ключевое по Выборгом заявили, что от иностранных кормов не зависят вовсе. Но здесь практикуют свою особую модель.
- Действительно, звонков от поставщиков кормов стало больше. Тут позвонили даже из Владикавказа. Но нам не корма нужны, а биопродукт. Мы своих кормим хамсой и килькой, а она наша — с Чёрного моря. Кормление осуществляет отдельный человек, а не просто автомат раскидывает. Хотя на корме форель растёт быстрее. Но наша модель — кормление биопродуктом. Хотя это не дёшево, - рассказали рыбохозяйственники с «Балтийской форели».
Что до поставок в Ленобласть белорусских рыбных кормов, то этот вопрос между собой уже обсуждали в конце 2020 года губернатор Александр Дрозденко и президент Александр Лукашенко. Речь шла о новом предприятии «Белорусской национальной биотехнологической компании» (БНБК). Завод производит корма не только для рыбы, но и для свиней, птицы и крупного рогатого скота.
Александр Калинин, 47news