В Ленинградской области ищут организатора кофе-брейков и фуршетов для правительства в 2022 году. В меню представлены мясные и сырные канапе, несколько видов пирожного и коньяк с выдержкой не менее трех лет. На столах обязательны тканные скатерти, а на выездных фуршетах - белые шатры.
По данным сайта госзакупок, 21 декабря началась подача заявок на участие в конкурсе по организации фуршетов в течение 2022 года. Заказчиком услуг выступает Управление делами правительства Ленинградской области. Первая часть заявок будет рассмотрена 25 января, вторая - 1 февраля.
Начальная цена контракта составляет 5 млн рублей. Обслуживание одного гостя на кофе-брейке обойдется в 1 100 рублей, на фуршете в 3 200, а на выездном фуршете в 8 100.
В меню кофе-брейка представлены канапе или бутерброды из мяса, рыбы, сыра и овощей, по три пирожка на человека, а также пирожное или печенье. Из напитков на столе должны быть чай, кофе и минеральная вода.
Для фуршета подрядчик обязан подготовить сырную тарелку, горячие закуски, четыре вида ассорти из рыбы, мяса, сыра, свежих овощей и солений. В качестве основных блюд на выбор должны быть представлены мясо и рыба с гарниром. На десерт — фруктовая композиция, а также пирожное или мороженное. Из безалкогольных напитков на фуршете будут чай, кофе, вода, ягодные морсы и соки. В качестве аперитива выступят игристое и белое или красное вино. Дижестивом подадут водку и коньяк с выдержкой не менее трех лет.
Вся посуда должна быть из одного столового набора, а столы накрыты скатертью и украшены композицией из живых цветов. Использование одноразовой посуды запрещено.
При организации выездного фуршета подрядчик обязан установить шатер с настилом из экологически чистых материалов. Цвет шатра — любой оттенок белого.