Гранатовый сок считается наиболее подходящим маринадом для шашлыка, сообщает агентство "Москва" со ссылкой на врача-диетолога Маргариту Королеву.
По словам диетолога, гранатовый сок делает мясо более мягким, при этом сохраняется его питательная ценность. Помимо того, оно становится легко усваиваемым.
"Также может быть красное вино, какие-то ягодные настойки, сок лимона и других цитрусовых. Хорошо добавить какие-нибудь ароматные травы, специи", — отметила Королева.
Она подчеркнула, что в маринаде не должно быть много уксуса, а также избытка соли.
"Я не советую покупать готовый шашлык у сомнительных продавцов, сомнительного состава с сомнительным соусом", — предупредила эксперт.