Нутрициолог Кристина Журавлева рассказала, почему организм плохо усваивает кальций, содержащийся в молоке из магазина, сообщает "Звезда",
"При пастеризации молока кальций превращается из органической формы в неорганическую. Органическую форму организм воспринимает нормально, она у него усваивается, а неорганическая — не усваивается", — пояснила эксперт.
Она отметила, что это же касается и других молочных продуктов, например творога.
При недостатке кальция нутрициолог рекомендовала добавлять в еду петрушку, в которой его "в десять раз больше".
Она добавила, что рекордсменами по содержанию этого важного микроэлемента являются мак и кунжут.