Красная икра может подорожать к Новому году на 30-40 процентов, пишет "Российская газета", ссылаясь на данные Рыбного союза.
За 2017 год оптовая цена на икру рыб лососевых пород выросла у поставщиков более чем на 50 процентов, это неизменно повлияет и на розничные цены, рассказал исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков:
- Последние три года цена фиксировалась приблизительно на уровне 1950 рублей за икру пробойную, которая пригодна для упаковки и расфасовки в стеклянные и жестяные банки, то есть той, которая в течение года - до мая месяца пролежит и не испортится. И потребитель останется доволен, и торговая сеть претензий не выставит. Речь о качественном сырье, некачественное сырье может продаваться с любым дисконтом. Если последние три года цена к концу сентября-началу октября устанавливалась на уровне 1950 рублей за килограмм на Дальнем Востоке - на Камчатке и Сахалин, то в этом году цена устаканилась на уровне 3000 рублей.
По его словам, к стоимости добавятся еще несколько факторов - доставка, упаковка, налоги, стоимость денег, торговая наценка переработчика и торговая наценка розничной сети. Неизбежно цена вырастет по товаропроводящей цепи до конечного потребителя. "Конечно, она не вырастет на 50 процентов, потому что в цену конечного продукта входят налоги, зарплата, постоянные расходы переработчиков и компаний розничной торговли, а они на 50 процентов не выросли. Розничные цены вырастут не на 50 процентов, но и не на уровень инфляции, а гораздо больше", - резюмировал эксперт.