В шашлычный сезон этого года (с мая по август) продажи мяса для этого блюда упали в натуральном выражении на 11,3% год к году.
Как передает "Коммерсантъ", в денежном выражении спрос за аналогичный период сократился на 7,4%. Спад зафиксировала аналитическая компания "Нильсен".
Аналитики "Чек Индекса" компании "Платформа ОФД" отметили падение продаж шашлыка на 5% год к году, шампуров и угля — на 6%, розжига — на 2%, мангалов — на 15%. В среднем стоимость шашлычного набора этим летом обходилась в 3,4 тыс. руб., что на 10% больше, чем год ранее.
Основной причиной снижения продаж является прохладное лето.