Специалисты Роспотребнадзора Ленобласти рассказали, чем заменять сладкое, почему без фруктов будете хотеть пить, как гены влияют на пищеварительную систему и зачем есть десерт до супа.
Есть необходимо несколько несколько раз в день, желательно от трех до пяти раз, но небольшими порциями. Важен завтрак, сделать его рекомендуют полноценным. Подойдут каши, например, овсянка или греча, а также яйца всмятку или омлет. Если времени нет, то взять можно яблоко, банан или йогурт. А кофе лучше заменить на зеленый чай без сахара. Важна и регулярность — приемы пищи в одно и то же время. На обед и ужин хороши густые супы, которые не перегружают желудок и способствуют пищеварению. Не забывайте об овощах и фруктах. Если последних мало, то усиливается жажда, что повышает нагрузку на сердце и почки. Газировкам нужно предпочесть соки, чаи и минеральную воду без газа. Интересно, что система питания зависит от генов, поэтому, если ваши предки с севера, то рыба и мясо будут в ней приветствоваться, а вот экзотические фрукты могут не понравиться.
Переходить на здоровое питание стоит постепенно, включать более полезные продукты без спешки, сокращать потребление соли и сахара. Рацион должен быть разнообразным, при этом в жирном, жареном, остром и кислом себя лучше ограничивать, делая упор на витамины, органические и минеральные вещества. Не нужно бояться пищи, содержащей жиры, но полезнее будут жиры растительного происхождения. Любителям сладкого советуют заменять шоколад и пирожные на творог с фруктами, мармелад, мед. Десерты лучше есть перед основным приемом пищи, что снизит аппетит. Фрукты, съеденные после плотного ужина, долго перевариваются и теряют полезные свойства. При этом еда должна восполнять энергетические затраты, поэтому есть смысл посмотреть калорийность продуктов и понять, хватает ли вам калорий на день или, наоборот, есть перебор.