Низкоуглеводная пища животного происхождения чаще приводит к диабету 2 типа, нежели растительная.
Как сообщает Газета.ру, к такому выводу пришли ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения Чана.
Они изучили связь между низкоуглеводным питанием и вероятностью развития диабета 2 типа, основного фактора риска сердечных заболеваний и инсульта.
Исследование показало, что для контроля риска диабета 2 типа у здоровых людей важно не количество углеводов, а источники и качество белков, жиров и углеводов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует выбирать продукты с минимальной обработкой, а также ограничивать потребление сахара, соли и алкоголя.