Ешьте три раза в день только овсянку на воде - и через пару дней анализы покажут чудесные изменения, уверяет "Доктор Питер".
В долгосрочной перспективе так пиаться не стоит, рацион должен быть разнообразным. Ученые из Боннского университета в Германии решили устроить мини-эксперимент, который длился всего двое суток.
В эксперименте приняли участие 32 человека. У всех был лишний вес, проблемы с давлением, уровнем сахара в крови и липидным обменом. Каждый день участники съедали по 300 гр овсянки, сваренной на воде. Чтобы разнообразить вкус, ученые разрешали добавить в кашу немного фруктов или овощей. Однако сахар, соль, другие специи и продукты были под запретом.
В контрольную группу вошли участники, которые также придерживались низкокалорийной диеты, но в их рационе не было овсянки.
Обе группы получили пользу от изменения рациона. Однако эффект был гораздо более выраженным у участников, которые ели исключительно овсянку. Всего за два дня у них понизились уровни сахара и холестерина в крови, а также улучшилась работа кишечника.
"У людей из основной группы уровень "плохого" холестерина снизился на 10%. Они также в среднем потеряли два килограмма, и их артериальное давление тоже снизилось", — делятся результатами исследователи.
Еще один вывод ученых: употребление овсянки увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и позитивно влияет на их работу. Рацион заставил кишечный микробиом выделять больше феруловой кислоты, которая ускоряет метаболизм холестерина. В то же время другие микроорганизмы благодаря овсянке избавлялись от аминокислоты гистидина. В организме она превращается в молекулу, которая способствует развитию резистентности к инсулину, что может стать причиной сахарного диабета.
Вывод можно сделать следующий: овсянка полезна, но всегда стоит помнить о мере. Эксперты проводили аналогичный эксперимент, в котором люди ели овсянку раз в день шесть недель — эффект уже не был таким выраженным.