За год традиционный новогодний салат подорожал на 5%. Рассказываем, сколько нужно будет на него потратить, а также цена каких ингредиентов изменилась существеннее всего.
Как сообщает сервис "Чек Индекс" 3 декабря, стоимость салата оливье во второй половине ноября 2025 года выросла на 4,8%. Так, порции салата с колбасой на 4 человек обойдутся в 573 рубля, на 26 рублей дороже, чем на прошлый Новый год.
Уточним, что считали аналитики "советский" рецепт, который считается классическим: 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 5 куриных яиц, 300 граммов вареной колбасы, 100 граммов репчатого лука, 400 граммов зеленого горошка, 400 граммов маринованных огурцов, 200 граммов майонеза и 50 граммов укропа или петрушки.
Если конкретно разбирать ингредиенты в таким граммовках, то вареная колбаса будет стоить 137 рублей (на 3% дороже, чем годом ранее), горошек — 86 рублей (на 1% больше), картофель — 33 рубля (на 15% меньше), морковь — 11 рублей (на 2% больше), яйца — 60 рублей (на 6% меньше), лук — 13 рублей (на 9% меньше), огурцы — 83 рубля (на 10% выше), майонез —58 рублей (на 10% выше), зелень — 93 рубля (на 26% больше).
"Ценник на ингредиенты к салату оливье в этом году заметно ниже на фоне снижения расходов по категориям борщевого набора. Так, заметно подешевели картофель и лук (вследствие удачного урожая), а подорожала лишь свежая зелень. Индекс оливье в ноябре, таким образом, оказался ниже инфляции", — пишут эксперты.
Как ранее писал 47news, рост потребительских цен в России с 18 по 24 ноября составил 0,14%. С начала месяца инфляция составила 0,40%, с начала года — 5,23%.