47news посмотрел, как изменились цены на постные продукты. Ударит по карману даже веганский борщ, не говоря о крупах и муке. 

18 марта у православных христиан начался Великий пост – самый долгий из всех многодневных постов, установленных церковью. Он продлится семь недель до Пасхи. В это время запрещается употреблять в пищу мясо, рыбу и продукты животного происхождения, в том числе молоко, яйца и тому подобное, а также сдобу и другие сладости. В некоторые дни предполагается сыроедение и отказ от горячего. 

47news сравнил цены на постные продукты сейчас (использовались данные Росстата на 11 марта) и в марте 2023-го (в прошлом году пост начался 27 февраля и продлился до 15 апреля). Из условного минимального продуктового набора с 33 позициями убрали все, что нельзя, и добавили еще пару товаров. 

Начнем с овощей. По последним данным Росстата, средняя цена килограмма картофеля увеличилась, по сравнению с мартом прошлого года, примерно на 12% и составила 33,73 рубля (было 30,33 рубля). Кочан капусты подорожал на 69% и стал стоить 42,73 руб/кг (было 25,3 руб./кг), морковь выросла в цене на 7% - до 49,65 руб./кг (было 46,46 руб./кг). Огурцы прибавили 23% - до 247,86 руб./кг (было 201,26 руб/кг), помидоры – 10%, до 268,77 руб./кг (было 244,53 руб/кг), свекла плюсанула на 18% - до 43,1 руб./кг (было 36,44 руб./кг). И только лук подешевел на 29% - до 38,8 руб./кг (было 54,95 руб./кг). 

Приготовить четыре порции постного борща из минимума ингредиентов (две свеклы, морковь, две картошки, луковица, половина кочана капусты, два помидора, две столовые ложки растительного масла) сейчас обойдется примерно в 138 рублей. В прошлом году это было бы дешевле на 25% – 111 руб. 

В пост можно есть и детские пюре. Овощные сейчас стоят 667,88 рубля за килограмм (примерно 67 рублей за 100-граммовую баночку, или на 1,2% дороже, чем в марте прошлого года, когда было 659,82 руб./кг). Фруктовые подорожали на 0,6% рублей - до 542,55 руб./кг (54 рубля за упаковку). 

Теперь о фруктах. Килограмм яблок в среднем подорожал на 19% - до 129,98 рубля (было 109,36 руб./кг), бананов – на 28%, до 158,55 рубля (было 124,22 руб./кг). 

Некоторые крупы, напротив, обойдутся в этом году дешевле. Например, греча упала в цене на 12% - до 85,5 рубля за кг (было 96,72 руб./кг), макароны – на 2%, до 109 рублей, вермишель подешевела на 1% - до 106,87 рубля. Рис шлифованный обойдется дороже на 16% (сейчас – 126,47 рубля за килограмм, ранее – 109,31 руб./кг), пшено незначительно поднялось в цене - на 0,03%, до 59,37 рубля. 

Маргарин можно купить в среднем за 235,55 рубля за килограмм (+3%), пшеничную муку - за 50,65 рубля (+0,5%), сахар - за 71,43 рубля (+12%), соль - за 19,12 рубля (+5,6%), хлеб из смеси ржаной и ржано-пшеничной муки - за 77,86 рубля за 1000 граммов (+10%), черный байховый чай – за 1244,39 рубля за кило (+3%). 

Сейчас на прилавках магазинов можно найти множество альтернатив от растительной докторской колбасы до рисового молока, которые по составу подойдут для постящихся. Помимо традиционных круп, специалисты советуют в этот период использовать киноа (от 200 рублей за 0,5 кг), а сыр можно заменить тофу (от 88 рублей за 200 граммов). Жиры рекомендуют брать из грецких орехов, миндаля и фундука (примерно 100 рублей за 100 граммов). А в некоторые дни можно рыбу, цены на которую только растут.

В общем, где сотня, где две, где пять - так и набегает.