Проверка, начавшаяся после выявленных случаев заболевания сальмонеллезом во Всеволожском районе, выявила многочисленные санитарные нарушения во всех кафе "Суши Wok" на территории Ленинградской области. Часть из них закрыта навсегда, сообщает управление Роспотребнадзора по Ленобласти.
Случаи заболевания сальмонеллезом были выявлены в Новом Девяткино. Все заболевшие посещали кафе "Суши Wok" на улице Главной, 56, которое принадлежит предпренимательнице Т.А. Аббасовой. "Управлением Роспотребнадзора по Ленинградской области было проведено санитарно-эпидемиологическое расследование. Доказана причинно–следственная связь заболевания сальмонеллезом с инфицированной продукцией, используемой при приготовлении блюд", - отметили в ведомстве.
Многочисленные грубые нарушения привели к тому, что сначала деятельность кафе приостановили на 30 суток, а затем предпринимательнице запретили вести деятельность на основании решения суда.
После этого были проведены проверки еще 11 кафе "Суши Wok" на территории Ленобласти. Во всех них были выявлены типовые грубые нарушения санитарного законодательства в части отсутствия последовательности технологических процессов приготовления кулинарных блюд национальной японской кухни, несоответствия набора и площадей помещений мощности организаций, несоблюдения санитарных правил и норм персоналом, несоблюдения требований технических регламентов в части отсутствия прослеживаемости пищевой продукции.
Итогом првоерки стал временный запрет деятельности. Решениями судов точки общепита закрыты на срок от 30 до 90 суток. После этого в суд были поданы исковые заявления о прекращении деятельности предпринимателей, в чьем ведении находятся кафе, как создающей опасность причинения вреда.
"Информация о выявленных нарушениях при работе кафе "Суши Wok" направлена в прокуратуру Ленинградской области для принятия мер прокурорского реагирования и Следственное Управление Следственного Комитета Российской Федерации по Ленинградской области для решения вопроса о возбуждении уголовного дела", - отметили в областном управлении Ропотребнадзора.