Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору арбузов и дынь и правильному употреблению их в пищу.
Ведомство не рекомендует приобретать арбузы и дыни у обочины — реализация бахчевых культур вдоль дорог запрещена. Место продажи должно быть оборудовано тентом, арбузы должны храниться "на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы". "Вырезать кусочек на пробу" также не рекомендуется из-за размножения в месте разреза вредных микроорганизмов, отмечают в ведомстве.
Кроме того, арбузы и дыни перед разрезанием рекомендуется вымыть теплой водой с мылом.
Также в сообщении Роспотребнадзора приводятся подробные советы по выбору спелых арбузов и дынь. Так, "при ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст".
У спелой дыни "противоположная сторона от хвостика должна быть чуть-чуть мягкой".